Koffie is in Nederland een onmisbaar onderdeel van de ochtendroutine voor velen. Het zetten van een vers kopje koffie is voor veel mensen een dagelijkse gewoonte, maar de vraag blijft: is koffie in de ochtend eigenlijk gezond? Volgens de laatste inzichten is er geen wetenschappelijk bewijs dat het drinken van koffie direct na het wakker worden negatieve effecten heeft. In feite kunnen koffiedrinkers gerust hun koffieapparaat aanzetten zodra ze opstaan.
De hoeveelheid cafeïne in koffie varieert afhankelijk van verschillende factoren. Koffie gemaakt van Robusta-bonen bevat bijvoorbeeld twee tot drie keer zoveel cafeïne als Arabica-bonen. Daarnaast speelt de bereidingswijze een rol, evenals de grootte van de kop of mok. Gemiddeld bevat een kopje filterkoffie van 125 milliliter ongeveer 60 milligram cafeïne, volgens het Voedingscentrum.
De prijs van koffie is de afgelopen jaren gestegen, met de hoogste marktprijzen in vijftig jaar tijd. Dit heeft invloed op de keuze voor verschillende koffiesoorten, zoals pads, cups, bonen of filterkoffie. Koffie uit een cupje is het duurst, met kosten van ongeveer 0,25 euro per kopje, terwijl een kopje bonenkoffie van het huismerk slechts 0,06 euro kost.
Wat betreft de dagelijkse inname van koffie zijn de meningen verdeeld. Epidemioloog Trudy Voortman geeft aan dat vier tot vijf kopjes per dag passen binnen een gezonde levensstijl. Onderzoek toont aan dat deze hoeveelheid koffie samenhangt met een lagere kans op hart- en vaatziekten, diabetes en andere chronische aandoeningen. Het Voedingscentrum ondersteunt deze bevindingen en adviseert niet meer dan vijf kopjes van 125 milliliter per dag.
Voor specifieke groepen, zoals kinderen, zwangeren en vrouwen die borstvoeding geven, gelden strengere richtlijnen. Ook mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, bijvoorbeeld omdat ze hierdoor slecht slapen, wordt aangeraden om hun koffieconsumptie te beperken.
Samenvattend wordt koffie door veel deskundigen als een gezonde keuze beschouwd, zolang de inname binnen redelijke grenzen blijft. Het biedt niet alleen een smakelijke start van de dag, maar kan ook bijdragen aan een betere gezondheid op lange termijn.
