Een zeldzame gouden kreeft genaamd Calvin werd onlangs gered dankzij de observatie van een kok in een restaurant op Rhodes Island, VS. Deze kreeft, die slechts voorkomt in één op de 30 miljoen, werd geleverd aan het Restaurant Noordic Lodge, waar hij oorspronkelijk op het bord van klanten zou belanden. Gelukkig merkte een alerte kok op dat Calvin een unieke gouden kleur had en besloot hem uit de kavel te halen voordat het te laat was.
De restaurantmanager, Jake Dolby, legde uit dat Calvin een zeldzame genetische mutatie heeft die slechts bij één kreeft per 30 miljoen voorkomt. Deze mutatie zorgt ervoor dat alle gewone pigmenten behalve een gouden glans worden beïnvloed, waardoor de kreeft zijn unieke uiterlijk krijgt. Deze variant is nog zeldzamer dan de “blauwe” kreeft, die slechts één op de 2 miljoen voorkomt.
Het management van het restaurant nam direct contact op met het Maritime Research Center en besloot Calvin te doneren. Binnen een uur werd Calvin naar het centrum vervoerd, waar hij werd blootgesteld aan een veilige omgeving. Mark Hall, het hoofd van het centrum, merkte op dat het moeilijk is om een echte gouden kreeft te onderscheiden, omdat ze vaak worden verward met kreeften met een donkeroranje tint. Hij benadrukte ook dat als Calvin was gekookt, hij dezelfde rode kleur zou hebben gekregen als elke andere kreeft, omdat tijdens het koken alle pigmenten behalve de rode worden vernietigd.
Al met al is Calvin de gelukkige uitzondering op de regel en heeft hij dankzij de observatie van een attente kok een tweede kans gekregen om te leven. Het verhaal van de zeldzame gouden kreeft zal zeker de harten van velen raken en laten zien hoe belangrijk het is om aandacht te besteden aan de kleine details in het leven.
