Uit recent onderzoek blijkt dat meer dan 40% van de Grieken nog steeds regelmatig vlees kiest als hoofdgerecht, terwijl 10% systematisch vlees vermijdt. Deze cijfers geven aan dat er langzaam maar zeker een verschuiving plaatsvindt naar een meer vegetarisch dieet. Echter, veel consumenten zijn van mening dat restaurantmenu’s nog steeds achterlopen op het gebied van vegetarische opties, met bijna 30% die niet tevreden zijn over de beschikbare keuzes.
Het onderzoek werd uitgevoerd na de succesvolle afronding van de vegetarische competitie “Veg.Contest Thessaloniki 2024 – De gastronomie van de stad verandert”. Deze competitie heeft de aandacht gevestigd op de groeiende interesse in vegetarische voeding in Griekenland. Uit de enquête blijkt dat sociale media een belangrijke rol hebben gespeeld bij het verspreiden van informatie over de competitie, met 65% van de respondenten die niet op de hoogte waren van het evenement. Lokale deelnemers uit Thessaloniki toonden een grote betrokkenheid bij de competitie, wat wijst op een sterke lokale interesse in vegetarische voeding.
De competitie heeft ook bijgedragen aan het bevorderen van gastronomische innovatie in Thessaloniki, met meer dan 60 veganistische gerechten die werden beoordeeld door consumenten. De reacties waren enthousiast, met meer dan 16.000 bezoeken aan de Hellasveg vegetarische kaart tijdens de competitie. Dit toont aan dat er een groeiende vraag is naar hoogwaardige vegetarische opties in de horeca.
Al met al lijkt de trend naar vegetarisme langzaam terrein te winnen in Griekenland, hoewel er nog steeds een aanzienlijk aantal mensen is dat kiest voor vlees. Met initiatieven zoals de Veg.Contest Thessaloniki 2024 hopen organisaties zoals Hellasveg de interesse in vegetarische voeding verder te stimuleren en meer diversiteit in vegetarische opties in restaurants te bevorderen.
