Voor veel reizigers is het zoeken naar een bestemming direct gekoppeld aan zijn gastronomie. Het tijdschrift Time Out heeft zijn lijst met de beste steden ter wereld om in 2026 te eten gepubliceerd, met Lima, de hoofdstad van Peru, die de eerste plaats veroverde en Athene die tot de top tien van keuzes behoort.
Bovenaan de lijst staat Lima, algemeen beschouwd als de culinaire hoofdstad van Latijns-Amerika. De stad staat bekend om visgerechten zoals ceviche en traditionele recepten zoals causa Limeña. Daarnaast is Lima ook de meest economische stad op de lijst om uit eten te gaan.
Op de tweede plaats staat Bangkok, Thailand, dat bekend staat om zijn levendige straatvoedselcultuur. Gasten kunnen hier gerechten met verschillende smaken proberen tegen betaalbare prijzen.
Mexico City completeert de top drie, met een culinair landschap dat varieert van bekroonde restaurants tot traditionele openluchtmarkten. Een speciale vermelding verdient de taco al pastor, een van de meest karakteristieke gerechten van de stad.
In Europa staat Londen op de vierde plaats, gevolgd door Barcelona op de vijfde plaats. Londen wordt beschouwd als een van de meest multiculturele culinaire hoofdsteden ter wereld, terwijl Barcelona bekend staat om zijn mediterrane traditie en Catalaanse keuken.
Athene staat op de negende plaats op de internationale ranglijst. De stad combineert historische tavernes met moderne gastropubs en haute cuisine-restaurants, wat resulteert in een dynamische eetcultuur. Chefs van de nieuwe generatie herdefiniëren traditionele Griekse recepten en geven vertrouwde smaken een nieuwe vorm en esthetiek.
De 20 beste steden om te eten in 2026 zijn onder andere Lima, Bangkok, Mexico City, Londen, Barcelona en Athene. Deze steden worden niet alleen gewaardeerd vanwege hun restaurants, maar ook vanwege het verhaal dat verborgen zit achter hun smaken en culinaire identiteit. De ranglijst is samengesteld op basis van onderzoek onder 24.000 inwoners uit 150 steden wereldwijd, waarbij gekeken werd naar voedselkwaliteit, restaurants, prijzen en algehele culinaire cultuur.
