In Duitsland heerst bezorgdheid over een mogelijk gebrek aan en prijsstijgingen in kebabs, aangezien werknemers bij een belangrijke productiefabriek in een langdurig geschil zijn met werkgevers. De doner-kebab, die wordt beschouwd als een nationaal straatvoedsel, dreigt duurder of zelfs niet beschikbaar te worden. De werknemers bij de Birtat Meat World SE-fabriek vechten al weken voor hogere lonen en betere werkomstandigheden. De eis is onder andere een verhoging van 375 euro per maand en een collectieve overeenkomst, aangezien het loonbeleid van het bedrijf als ondoorzichtig wordt beschouwd.
De meerderheid van de werknemers zijn immigranten uit Turkije, Roemenië en Bulgarije, die lange uren werken bij lage temperaturen om het vlees vers te houden. De fabriek, gevestigd in Murr, produceert al meer dan drie decennia kebab en levert aan duizenden winkels en fastfoodrestaurants in het hele land. Winkeliers waarschuwen dat als de stakingen voortduren, de prijzen kunnen stijgen of het product zelfs van de markt kan verdwijnen.
De doner-kebab heeft zijn oorsprong in Turkije en kwam in de jaren zeventig naar Duitsland door Turkse immigranten. Tegenwoordig wordt het beschouwd als een typisch Duits gerecht en is het populair bij zowel de lokale bevolking als toeristen. De dreiging van een mogelijk gebrek aan kebab of prijsstijgingen baart veel consumenten zorgen, aangezien de prijzen al aanzienlijk zijn gestegen in vergelijking met 20 jaar geleden.
Voor studenten en mensen met een beperkt budget vormt de doner-kebab een betaalbare maaltijd die hen vult. De mogelijkheid van hogere prijzen kan dus een impact hebben op hun dagelijkse voeding. Het is afwachten hoe het conflict tussen de werknemers en werkgevers zich zal ontwikkelen en wat de gevolgen zullen zijn voor de beschikbaarheid en prijs van de geliefde kebab in Duitsland.
